Salade orientale boulgour, avocat & chèvre : l’idée fraîche et facile

Découvrez notre recette de salade orientale au boulgour, avocat et fromage de chèvre, une alliance parfaite entre fraîcheur et saveurs subtiles. Facile à préparer, cette salade est idéale pour un repas léger mais savoureux. Son mélange de textures et d’arômes en fait une option parfaite pour ceux qui cherchent à allier plaisir et équilibre alimentaire.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites cuire le boulgour selon les instructions du paquet. Égouttez et laissez refroidir.

Étape 2

Pendant ce temps, coupez les avocats en deux, ôtez le noyau et retirez la chair à l’aide d’une cuillère. Coupez la chair en dés.

Étape 3

Émiettez le fromage de chèvre.

Étape 4

Dans un grand saladier, mélangez le boulgour refroidi, les dés d’avocat, le fromage de chèvre et les feuilles de menthe ciselées.

Étape 5

Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le cumin, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette. 

Étape 6

Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients. 

Mon astuce de chef

Pour une touche supplémentaire de croquant, ajoutez quelques graines de grenade ou des noix de pécan grillées à votre salade.

Accord mets et vins

Accompagnez cette salade d’un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc, qui rehaussera la fraîcheur de l’avocat et le goût du chèvre.

Originaire du Moyen-Orient, cette salade est une interprétation moderne qui combine des ingrédients typiques de cette région avec une touche méditerranéenne.

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Clarisse J.

Bonjour, je suis Clarisse, rédactrice à mes heures perdues pour le blog FF Cuisine. J'ai toujours été fascinée par les arts culinaires, et ma curiosité m'a conduite à explorer et à apprendre continuellement de nouvelles techniques et saveurs. Mon parcours a commencé très tôt, lorsque j'aidais ma grand-mère à préparer des repas familiaux. Ce temps passé en cuisine avec elle a éveillé mon amour pour la cuisine. A travers ce blog, je souhaite partager toutes mes découvertes, astuces et recettes savoureuses avec vous.

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