L'idée fraîche et facile
Découvrez notre recette de salade orientale au boulgour, avocat et fromage de chèvre, une alliance parfaite entre fraîcheur et saveurs subtiles. Facile à préparer, cette salade est idéale pour un repas léger mais savoureux.
🥗 Valeurs nutritionnelles (par portion)
380 kcalCalories
11 gProteines
18 gLipides
42 gGlucides
0 % des etapes
🛒 Les ingredients
Portions
- 200 g boulgour
- 2 avocat
- 150 g fromage de chèvre
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 cuillères à soupe jus de citron
- 10 feuilles menthe fraîche
- 1 cuillère à café cumin moulu
- sel
- poivre
👨🍳 Preparation
- Faites cuire le boulgour selon les instructions du paquet. Égouttez et laissez refroidir.
- Pendant ce temps, coupez les avocats en deux, ôtez le noyau et retirez la chair à l'aide d'une cuillère. Coupez la chair en dés.
- Émiettez le fromage de chèvre.
- Dans un grand saladier, mélangez le boulgour refroidi, les dés d'avocat, le fromage de chèvre et les feuilles de menthe ciselées.
- Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le cumin, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
💡 Astuces
- Pour une touche supplémentaire de croquant, ajoutez quelques graines de grenade ou des noix de pécan grillées à votre salade.
- Accompagnez cette salade d'un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc, qui rehaussera la fraîcheur de l'avocat et le goût du chèvre.
❓ FAQ
D'où provient cette recette ?
Originaire du Moyen-Orient, cette salade est une interprétation moderne qui combine des ingrédients typiques de cette région avec une touche méditerranéenne.
Bonjour, je suis Clarisse, rédactrice à mes heures perdues pour le blog FF Cuisine. J'ai toujours été fascinée par les arts culinaires, et ma curiosité m'a conduite à explorer et à apprendre continuellement de nouvelles techniques et saveurs. Mon parcours a commencé très tôt, lorsque j'aidais ma grand-mère à préparer des repas familiaux. Ce temps passé en cuisine avec elle a éveillé mon amour pour la cuisine. A travers ce blog, je souhaite partager toutes mes découvertes, astuces et recettes savoureuses avec vous.
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