La salade légère pamplemousse, crevettes et cacahuètes est une explosion de saveurs et de textures qui séduit par sa fraîcheur et son équilibre. Ce plat est non seulement un régal pour les papilles, mais aussi un atout pour ceux qui souhaitent allier plaisir et légèreté. Que vous soyez un amateur de cuisine diététique ou simplement en quête d’une recette saine et savoureuse, cette salade saura vous convaincre.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
saladier
bol
Préparation
Étape 1
Lavez et essorez la salade verte. Réservez.
Étape 2
Pelez à vif les pamplemousses. Pour cela, coupez les extrémités puis retirez la peau en glissant le couteau entre la chair et la membrane blanche. Détachez les suprêmes de pamplemousse.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez la salade verte, les suprêmes de pamplemousse et les crevettes.
Étape 4
Concassez légèrement les cacahuètes. Vous pouvez les mettre dans un sac de congélation et les écraser avec un rouleau à pâtisserie.
Étape 5
Dans un bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
Étape 6
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
Étape 7
Parsemez de cacahuètes concassées avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche exotique, ajoutez quelques feuilles de coriandre fraîche à votre salade. Cela apportera un parfum subtil et raffiné.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc, accompagne parfaitement cette salade en soulignant ses notes fraîches et fruitées.
L’info en plus
Cette salade allie des ingrédients issus de différentes régions du monde. Le pamplemousse, originaire d’Asie, et les crevettes, souvent associées aux cuisines méditerranéennes et asiatiques, créent une harmonie subtile avec les cacahuètes, populaires en cuisine asiatique.
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