Salade légère de chou, pomme et carottes en bol de poivron : une recette minceur savoureuse

Découvrez une recette diététique et savoureuse qui marie le croquant du chou, la douceur de la pomme et la vivacité des carottes. Présentée dans un bol de poivron, cette salade légère est idéale pour une alimentation saine et équilibrée. Parfaite pour un déjeuner rapide ou une entrée rafraîchissante, elle ne manquera pas de séduire vos papilles tout en respectant votre ligne.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Lavez et séchez tous les légumes et fruits.

Étape 2

Émincez finement le chou à l’aide d’une mandoline pour obtenir des tranches très fines.

Étape 3

Râpez les carottes après les avoir pelées.

Étape 4

Coupez la pomme en fines lamelles après l’avoir épluchée.

Étape 5

Mélangez le chou, les carottes et les lamelles de pomme dans un grand saladier.

Étape 6

Dans un bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre, le miel, le sel et le poivre.

Étape 7

Versez la vinaigrette sur le mélange de légumes et fruits, puis mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.

Étape 8

Coupez le haut des poivrons rouges et enlevez les graines pour former des bols.

Étape 9

Répartissez la salade dans les bols de poivron.

Étape 10

Parsemez de graines de sésame pour la touche finale.

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus prononcé et une touche d’originalité, ajoutez quelques fines herbes comme de la coriandre fraîche ou du persil ciselé. Cela apportera une fraîcheur supplémentaire à votre salade.

Accords mets et vins

Pour accompagner cette salade légère, un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon Blanc sera parfait. Sa fraîcheur et ses arômes fruités complèteront à merveille la douceur de la pomme et le croquant du chou.

L’info en plus

Cette salade s’inspire des recettes traditionnelles de salades de chou que l’on retrouve dans de nombreux pays, notamment en Europe centrale et en Amérique du Nord. Adaptée ici pour une version plus légère et originale, elle conserve l’esprit de ces plats frais et savoureux.

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Clarisse J.

Bonjour, je suis Clarisse, rédactrice à mes heures perdues pour le blog FF Cuisine. J'ai toujours été fascinée par les arts culinaires, et ma curiosité m'a conduite à explorer et à apprendre continuellement de nouvelles techniques et saveurs. Mon parcours a commencé très tôt, lorsque j'aidais ma grand-mère à préparer des repas familiaux. Ce temps passé en cuisine avec elle a éveillé mon amour pour la cuisine. A travers ce blog, je souhaite partager toutes mes découvertes, astuces et recettes savoureuses avec vous.

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