Salade de tomates à la burrata : recette fraîche et gourmande

15 minutes

 

0 minutes

facile 

€€

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Lavez et coupez les tomates en tranches épaisses.

Étape 2

Placez les tranches de tomates sur un plat de service.

Étape 3

Ajoutez la burrata au centre et déchirez-la délicatement pour qu’elle s’ouvre sur les tomates.

Étape 4

Arrosez le tout d’huile d’olive et d’un filet de vinaigre balsamique.

Étape 5

Parsemez de feuilles de basilic.

Étape 6

Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Mon astuce de chef

Pour une touche de croquant, ajoutez quelques pignons de pin sur la salade avant de servir.

Accords mets-vins

Pour accompagner cette salade, un vin blanc italien comme un Vermentino ou un vin rouge léger comme un Chianti révélera toute la fraîcheur de la burrata et la saveur des tomates.

L’info en plus

Originaire d’Italie, la burrata est un fromage à pâte filée, proche de la mozzarella, avec un cœur crémeux qui fond littéralement en bouche. Elle est idéale pour des recettes fraîches et simples.

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Lucien T.

Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !

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