La salade de quinoa au chèvre et noix de cajou est une explosion de saveurs et de textures qui plaira à tous les palais. ce plat équilibré et nutritif est idéal pour un déjeuner léger ou un dîner entre amis. facile à préparer, il est riche en protéines et en bonnes graisses. suivez cette recette pas à pas pour apporter une touche de gourmandise saine à votre table.
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Cuire le quinoa selon les instructions du paquet. une fois cuit, égouttez et laissez refroidir.
Étape 2
Dans un grand saladier, émiettez le fromage de chèvre.
Étape 3
Ajoutez les noix de cajou au fromage.
Étape 4
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le miel, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
Étape 5
Versez le quinoa refroidi dans le saladier contenant le fromage et les noix.
Étape 6
Ajoutez la vinaigrette et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Étape 7
Rectifiez l’assaisonnement selon votre goût.
Mon astuce de chef
pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez quelques feuilles de menthe ou de basilic frais juste avant de servir.
Accord mets-vins
un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc, se mariera parfaitement avec cette salade.
L’info en plus
le quinoa est un super-aliment originaire d’amérique du sud. riche en protéines et en fibres, il est excellent pour la santé. en associant le quinoa au chèvre et aux noix de cajou, cette recette offre un équilibre parfait entre saveurs et apports nutritionnels.
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