Salade de pois chiches à la feta : recette savoureuse et rapide

La salade de pois chiches à la feta est un plat simple, rapide et savoureux qui s’inscrit parfaitement dans une cuisine diététique et équilibrée. Ce plat est riche en protéines et en fibres grâce aux pois chiches, et la feta apporte une touche de crémeux et de fraîcheur. Parfait pour un repas léger ou une entrée raffinée, cette salade est idéale pour ceux qui recherchent un équilibre entre saveurs et bien-être.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Égoutter et rincer les pois chiches sous l’eau froide pour éliminer l’excès de sel et de conservateurs. Les placer dans un grand saladier.

Étape 2 

Émietter la feta en petits morceaux et l’ajouter aux pois chiches dans le saladier.

Étape 3

Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le miel, l’origan séché, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une vinaigrette homogène.

Étape 4

Verser la vinaigrette sur les pois chiches et la feta, puis mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients. 

Étape 5

Laisser reposer la salade au réfrigérateur pendant environ 15 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Mon astuce de chef

Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe ou de basilic ciselées juste avant de servir.

Accord mets-vins

Pour accompagner cette salade, un vin blanc sec et frais comme un Sauvignon blanc ou un Chardonnay non boisé sera parfait pour relever les saveurs du plat.

L’info en plus

Originaire du bassin méditerranéen, cette salade de pois chiches à la feta est un clin d’œil aux saveurs ensoleillées de cette région. Les pois chiches sont un ingrédient de base dans de nombreuses cuisines méditerranéennes, connus pour leurs bienfaits nutritionnels et leur polyvalence.

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Clarisse J.

Bonjour, je suis Clarisse, rédactrice à mes heures perdues pour le blog FF Cuisine. J'ai toujours été fascinée par les arts culinaires, et ma curiosité m'a conduite à explorer et à apprendre continuellement de nouvelles techniques et saveurs. Mon parcours a commencé très tôt, lorsque j'aidais ma grand-mère à préparer des repas familiaux. Ce temps passé en cuisine avec elle a éveillé mon amour pour la cuisine. A travers ce blog, je souhaite partager toutes mes découvertes, astuces et recettes savoureuses avec vous.

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