Recette facile et savoureuse pour un repas complet en quelques minutes
La salade de pâtes au saumon et fromage frais s'impose comme l'une de ces recettes qui sauvent un repas en quelques minutes. Fraîche, généreuse et terriblement simple à réaliser, elle mise sur l'équilibre des saveurs entre le fondant du fromage frais, la richesse du saumon et la légèreté des pâtes froides.
🥗 Valeurs nutritionnelles (par portion)
450 kcalCalories
28 gProteines
22 gLipides
38 gGlucides
0 % des etapes
🛒 Les ingredients
Portions
- 400 g pâtes courtes type fusilli ou penne
- 200 g saumon fumé en tranches
- 200 g fromage frais type Saint-Môret ou Philadelphia
- 2 cuillères à soupe câpres en bocal
- 2 cuillères à soupe jus de citron
- 1 cuillère à café aneth séché
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- sel
- poivre noir moulu
👨🍳 Preparation
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Plongez-y les pâtes et faites-les cuire selon le temps indiqué sur le paquet, en visant une cuisson al dente. Une fois cuites, égouttez-les dans une passoire et rincez-les immédiatement sous l'eau froide pour stopper la cuisson et éviter qu'elles ne collent. Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive et mélangez bien.
- Dans un grand saladier, déposez le fromage frais. Ajoutez le jus de citron, l'huile d'olive, l'aneth séché et une pincée de sel et de poivre. Mélangez énergiquement à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une sauce lisse et homogène.
- Prenez les tranches de saumon fumé et découpez-les en petits morceaux irréguliers d'environ 2 à 3 centimètres. Réservez quelques jolies tranches entières pour la décoration finale du plat.
- Ajoutez les pâtes refroidies dans le saladier contenant la sauce au fromage frais. Mélangez délicatement pour bien enrober chaque pâte de sauce crémeuse. Incorporez ensuite les morceaux de saumon fumé et les câpres. Mélangez une dernière fois avec douceur pour ne pas émietter le saumon.
- Couvrez le saladier d'un film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir. Au moment de servir, disposez les tranches de saumon réservées sur le dessus et parsemez d'un peu d'aneth séché pour une présentation soignée.
💡 Astuces
- Pour une sauce encore plus onctueuse, incorporez une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse au fromage frais.
- Ajoutez quelques zestes de citron finement râpés pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
- Rincez toujours vos pâtes à l'eau froide après cuisson pour une salade bien ferme et non collante.
- Servez cette salade dans un grand saladier en verre transparent pour mettre en valeur les couleurs du plat.
❓ FAQ
Combien de temps avant de servir faut-il préparer cette salade ?
Couvrez le saladier d'un film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir. Ce temps de repos est essentiel pour que les saveurs se mélangent bien et que la sauce s'imprègne dans les pâtes.
Quel vin accorder avec cette salade ?
Optez pour un vin blanc sec et vif comme un Muscadet Sèvre-et-Maine sur lie ou un Chablis. Pour les amateurs de bulles, un crémant d'Alsace brut fera également merveille. Vous pouvez aussi servir une eau pétillante avec une rondelle de citron et quelques feuilles de menthe.
Comment présenter élégamment cette salade ?
Servez-la dans un grand saladier en verre transparent ou dans des bols creux type bowl. Disposez les tranches de saumon réservées en rosace sur le dessus, ajoutez quelques câpres visibles et un léger filet d'huile d'olive.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
HOME DECO FACTORY - KA0102 Saladier à Cocktail 66L avec Louche - Idéal Apéritifs et Fêtes - Design Transparent - Facile à Nettoyer - pour Boissons et Salades - 66L- Saladier à cocktail spacieux de 66L, parfait pour préparer et servir boissons et salades lors de vos apéritifs et fêtes. - Design transparent élégant permettant de mettre en valeur vos préparations culinaires tout en s'adaptant à tous les styles de table. - Facile à nettoyer, ce saladier est conçu pour un usage pratique et rapide, idéal pour les grandes réceptions. - Livré avec une louche assortie, facilitant le service de vos cocktails ou salades, et garantissant une utilisation conviviale. - Parfait pour les événements festifs, ce saladier offre une grande capacité tout en restant un élément décoratif sur votre table.31,99 €25,99 €-19% -
Pyrex Bol en verre 3 lGarantie de 10 ans couvrant les défauts de fabrication. Dans les moindres détails Passe au micro-ondes.13,41 €
-
Xinlie Couverts à Salade INOX Cuillère à Salade Métal Fourchettes à Salade Couverts à Salade avec Manche en Bois Couverts de Service Lave-Vaisselle pour Cuisine Salle à Manger 2 Pièces 28 cm de Long【Cuillère à salade Premium】 La cuillère à salade et la fourchette à salade sont en acier inoxydable de haute qualité et la surface est brossée et polie, brillante et élégante. Le manche est fabriqué à partir de bûches naturelles robustes et durables. Ils ont une protection contre la rouille et la corrosion, sûrs et respectueux de l'environnement. 【Design classique】 Chaque détail de nos fourchettes et cuillères en acier inoxydable a été soigneusement poli, conçu et fabriqué pour ajouter de l'élégance et du goût à votre table à manger. Ils peuvent être utilisés sur une grande variété d'aliments et sont faciles à utiliser. 【Confortable et sain】 Cette vaisselle en acier inoxydable a été soigneusement pesée et la courbe s'adapte parfaitement à votre main, ce qui la rend facile à tenir et à utiliser. Permet de le porter confortablement. Notre vaisselle en acier inoxydable est non toxique, écologique et durable. 【Facile à nettoyer】 La cuillère à salade mesure 5,5 cm x 28 cm et la fourchette à salade mesure 5,5 cm x 28 cm. La surface lisse facilite le nettoyage et passe également au lave-vaisselle, ce qui est plus pratique et permet de gagner du temps. 【Occasion appropriée】 Ces cuillères à salade en acier inoxydable ont des bords lisses et une structure solide. Vous pouvez l'utiliser pour essayer des salades ou vous pouvez l'utiliser seul pour essayer différents aliments sur la table. Idéal pour un usage quotidien, des événements formels, des mariages, des fêtes, des dîners de famille, etc.13,99 € -
ZHERIKAH Ustensiles de Cuisine INOX, Ensemble de Service à Salade en Acier Inoxydable, Couverts à Salade avec Manche en Bois, Convient pour Les Réunions de Famille, Les Fêtes, Les RestaurantsMatériau et Sécurité: Ce couvert salade utilise de l'acier inoxydable 304 pour fabriquer la tête de couverts, combiné à un manche en bambou naturel pour assurer la durabilité et la santé environnementale. Sa finition argentée résiste à la rouille, et son manche isolé est résistant à la chaleur et au gel, ce qui le rend sûr et fiable pour un usage domestique quotidien. Poignée Confortable: La poignée de ce couvert à salade est en bois naturel, ce qui gardera vos mains au chaud en hiver et est anti-brûlure et confortable en été. Son design en bambou épouse parfaitement la paume de la main, offrant une prise stable et une utilisation prolongée sans fatigue, pour un confort optimal. Conception Pratique de la Tête de Cuillère: La tête de cuillère de ce couverts a salade est approfondie, ce qui permet de ramasser facilement la soupe, la salade et d'autres aliments pour éviter les déversements. Sa taille idéale le rend idéal pour servir les repas, garantissant un fonctionnement simple et efficace. Surface Facile à Nettoyer: Ce couverts à salade en acier inoxydable a été traité avec la technologie miroir, la surface est aussi brillante qu'un miroir et les taches ne restent pas faciles. Un simple coup d'essuyage ravive l'éclat, vous faisant gagner du temps et de l'énergie tout en préservant une vaisselle hygiénique et esthétique. Complétude de L'ensemble: Ce couverts à salade en acier inoxydable, cuillères à salade comprend une cuillère de service et une fourchette à salade, formant un ensemble de vaisselle occidentale de luxe léger. Cette cuillère d'inspiration rétro intègre des motifs de bambou chinois, parfaite pour les réceptions formelles ou les repas de famille, et sublimera votre table.11,99 €
-
Lebrun Couverts - Lot de 4 Assiettes Ardoise Rectangulaire - Parfait pour vos Planches Apéro ou vos Plateaux de Fromage et Charcuterie - Service Qualité Restauration-Plateau Apéritif et Tapas 20x15cmÉLÉGANTS ET QUALITATIFS : Pour sublimer vos apéritifs, vos plateaux de charcuterie ou fromages, mais aussi vos desserts ou vos cafés gourmands, nos planches ardoise qualité Hôtellerie et Restauration raviront vos invités. ✅ ROBUSTES : Nos Assiettes Ardoise sont de qualité Hôtellerie et Restauration. Lavables au lave-vaisselle. Elles résistent aussi au froid et à la chaleur. Elles possèdent des bords lisses et poncés, évitant ainsi tout effritement de l'ardoise. 🔪 DURABILITÉ : Vous pouvez découper sur vos ardoises, il suffit de les passer un peu d'huile végétale pour qu'elles retrouvent leur aspect d'origine. ✨ L'ACCESSOIRE PARFAIT : dans la tendance, l'ardoise est en matière naturelle. Élégantes, les assiettes en ardoise peuvent également présenter vos sushis ou même vos entrecôtes salades ou risotto. 🇫🇷 ENTREPRISE FRANÇAISE : depuis 1905, Lebrun Couverts transmet sa passion pour les arts de la table de génération en génération depuis la Normandie Française.19,90 € -
Relaxdays Plateau en ardoise, lot de 6, 26 x 16 cm, assiette de présentation, rectangulaire, plat de service, anthraciteService: Présenter de manière élégante entrées, snacks ou desserts avec le plateau en ardoise 6 pièces: Le service sushi décoratif est composé de 6 assiettes - Idéal pour les célébrations Etiquetage: Mettre le nom des personnes ou des plats sur les assiettes de dessert; Facile à nettoyer Multifonctionnel: Assiettes en ardoise pour servir sushis, fromage, charcuterie ou comme décoration Pratique: Assiettes en ardoise au format L x P env. 26 x 16 cm - Avec patins feutre antidérapants31,99 €
Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !
Les derniers articles par Lucien T. (tout voir)
- Pas dans la corbeille : les cerises se conservent bien mieux à cet endroit-là - 29 juin 2026
- Recette de Sauce Basilic au Fromage Frais - 26 juin 2026
- Gratin de macaronis au cheddar : recette de mac and cheese crémeux - 26 juin 2026
En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
