La salade de pastèque et feta est une recette estivale qui combine fraîcheur et gourmandise. Idéale pour les journées chaudes, elle associe le goût sucré de la pastèque avec la saveur salée de la feta, le tout rehaussé par des notes de menthe et d’huile d’olive. Facile à préparer, elle est également diététique et équilibrée, parfaite pour une alimentation saine.
15 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Coupez la pastèque en dés d’environ 2 cm de côté. Disposez-les dans un grand saladier.
Étape 2
Émiettez le fromage feta sur les dés de pastèque.
Étape 3
Ajoutez les olives noires coupées en rondelles.
Étape 4
Ciselez finement la menthe fraîche et parsemez-la sur la salade.
Étape 5
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 6
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Étape 7
Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant 15 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
Mon astuce de chef
Pour une touche de croquant, ajoutez une poignée de pignons de pin légèrement grillés à la poêle. Cela apportera une texture supplémentaire à votre salade.
Accord mets-vins
Cette salade s’accorde parfaitement avec un vin rosé bien frais, tel qu’un Côtes de Provence, qui rehaussera les saveurs fraîches et salées du plat.
L’info en plus
Originaire de la Méditerranée, cette salade est un classique des tables d’été. La combinaison de la pastèque et de la feta est un exemple parfait de l’équilibre entre sucré et salé, typique de la cuisine grecque.
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