La salade de lentilles est une recette légère et nutritive, idéale pour un repas équilibré. Ce plat simple à réaliser ravira par sa combinaison d’épices et de textures, parfait pour un déjeuner ou un dîner rapide en famille.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincer les lentilles sous l’eau froide.
Étape 2
Dans une cocotte en fonte, verser les lentilles et recouvrir d’eau. Porter à ébullition et laisser cuire 30 minutes.
Étape 3
Egoutter et laisser refroidir les lentilles.
Étape 4
Dans un bol, mélanger huile, vinaigre balsamique, moutarde en poudre, sel et poivre pour réaliser la vinaigrette.
Étape 5
Dans un saladier, mélanger lentilles, oignons déshydratés et vinaigrette. Bien mélanger pour que chaque ingrédient soit imprégné.
Mon astuce de chef
Pour une salade encore plus savoureuse, ajoutez quelques herbes séchées comme du thym ou du romarin.
Accords mets et vins
un vin rouge léger comme un beaujolais se mariera parfaitement avec cette salade de lentilles.
L’info en plus
la lentille est une légumineuse riche en fibres et protéines, un ingrédient phare des repas sains et équilibrés. elle est souvent utilisée dans la cuisine française traditionnelle.
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