Salade de lentilles et croustillants à l’Emmental : une recette savoureuse

Découvrez une salade de lentilles et croustillants à l’Emmental, une recette savoureuse qui marie la douceur des lentilles aux délicieuses notes fromagères. Facile à réaliser, elle ravira vos papilles et celles de vos convives. Idéale pour un repas équilibré, cette salade se prépare avec des ingrédients que vous pouvez vous faire livrer à domicile. Suivez les étapes simples de cette recette pour un résultat gourmand et réconfortant.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Cuire les lentilles dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 25 minutes. Égouttez-les et réservez.

Étape 2

Préchauffer le four à 180°C. Dans un bol, mélanger l’emmental râpé, la farine et le beurre ramolli jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, disposer des petites boules de pâte et les aplatir légèrement. Enfourner pendant 15 minutes jusqu’à ce que les croustillants soient dorés.

Étape 4

Préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, la moutarde, le sel et le poivre.

Étape 5

Dans un saladier, mélanger les lentilles avec la vinaigrette. Ajouter les croustillants à l’Emmental par-dessus avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter une pointe de cumin ou de paprika à vos croustillants.

Accord mets-vins

Pour accompagner cette salade, un vin blanc sec comme un Sauvignon blanc sera parfait. Ses notes fruitées et sa fraîcheur mettront en valeur les saveurs du plat.

L’info en plus

La lentille est une légumineuse riche en protéines et en fibres, très prisée pour ses bienfaits nutritionnels. Originaire du Proche-Orient, elle a été cultivée depuis des millénaires et constitue un aliment de base dans de nombreuses cultures.

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Lucien T.

Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !

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