Salade de courgettes à la feta : la recette préférée de l’été, notez-la bien !

Ingrédients

Préparation

Étape 1

Lavez les courgettes sous l’eau froide pour enlever toute saleté. Coupez ensuite les extrémités des courgettes.

Étape 2

À l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé, tranchez finement les courgettes en rondelles. Il est important que les tranches soient régulières pour une cuisson uniforme.

Étape 3

Dans un grand saladier, mélangez les tranches de courgettes avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Remuez délicatement pour bien enrober les courgettes.

Étape 4

Émiettez la feta par-dessus les courgettes. Vous pouvez le faire à la main ou à l’aide d’une fourchette pour obtenir des morceaux plus petits.

Étape 5

Ajoutez les graines de sésame et l’origan séché sur la salade. Mélangez légèrement pour ne pas casser les tranches de courgettes.

Étape 6

Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes avant de servir. Cela permet aux saveurs de bien se mélanger.

Mon astuce de chef 

Pour une touche de couleur et de saveur supplémentaire, ajoutez quelques tomates cerises coupées en deux à votre salade.

Accord mets et vins 

Cette salade se marie parfaitement avec un vin blanc sec et frais comme un sauvignon blanc ou un chardonnay. 

Originaire de la région méditerranéenne, cette salade est souvent servie en entrée ou en accompagnement dans les pays du sud de l’Europe.

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Lucien T.

Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !

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