Salade de concombre, radis, fromage frais et chips de carotte : recette facile

La salade de concombre, radis, fromage frais et chips de carotte est une symphonie de saveurs et de textures. Facile à préparer et pleine de fraîcheur, elle est parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner en toute simplicité. Avec des ingrédients simples mais savamment choisis, cette salade propose une manière innovante d’apprécier des légumes souvent sous-estimés. Conçue pour les amateurs de cuisine équilibrée, elle allie le croquant des légumes frais à la douceur du fromage, le tout sublimé par des chips de carotte maison qui apportent une touche de sophistication. Suivez nos conseils pour réaliser cette recette avec brio et épater vos convives.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparer les légumes en lavant soigneusement les concombres et les radis. Éplucher les carottes.

Étape 2

À l’aide d’une mandoline, tailler les concombres en fines rondelles et les radis en fines tranches. Réserver dans un saladier.

Étape 3

Couper les carottes en fines lamelles à l’aide de la mandoline. Les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 4

Préchauffer le four à 180°C. Enfourner les carottes pendant environ 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.

Étape 5

Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le miel, le sel et le poivre dans un bol. Bien émulsionner à l’aide d’un mixeur plongeant.

Étape 6

Ajouter le fromage frais coupé en petits dés dans le saladier avec les concombres et les radis.

Étape 7

Incorporer la sauce aux légumes et bien mélanger pour que les saveurs se répartissent uniformément.

Étape 8

Une fois les chips de carotte prêtes, les laisser refroidir quelques minutes avant de les ajouter à la salade pour un effet croquant.

Mon astuce de chef

Pour des chips de carotte encore plus croustillantes, laissez-les refroidir complètement sur une grille après cuisson. Cela évitera qu’elles ne ramollissent en retenant l’humidité.

Accords mets et vins

Pour accompagner cette salade fraîche et légère, optez pour un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay non boisé. Ces vins mettront en valeur la fraîcheur des légumes tout en complétant la douceur du fromage frais.

L’info en plus

La salade de concombre, radis, fromage frais et chips de carotte trouve ses origines dans la cuisine européenne moderne, connue pour sa capacité à marier des ingrédients simples avec des techniques de préparation innovantes. Les chips de légumes sont une tendance culinaire qui permet d’ajouter du croquant et de l’originalité aux plats traditionnels.

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Clarisse J.

Bonjour, je suis Clarisse, rédactrice à mes heures perdues pour le blog FF Cuisine. J'ai toujours été fascinée par les arts culinaires, et ma curiosité m'a conduite à explorer et à apprendre continuellement de nouvelles techniques et saveurs. Mon parcours a commencé très tôt, lorsque j'aidais ma grand-mère à préparer des repas familiaux. Ce temps passé en cuisine avec elle a éveillé mon amour pour la cuisine. A travers ce blog, je souhaite partager toutes mes découvertes, astuces et recettes savoureuses avec vous.

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