20 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par couper les betteraves en fines rondelles. Si possible, utilisez une mandoline pour un tranchage uniforme.
Étape 2
Dans un grand saladier, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le miel, le sel et le poivre pour créer une vinaigrette.
Étape 3
Ajoutez les rondelles de betterave à la vinaigrette et mélangez délicatement pour bien les enrober.
Étape 4
Émiettez la feta par-dessus les betteraves.
Étape 5
Saupoudrez de graines de sésame et d’estragon séché pour ajouter une touche de croquant et de saveur.
Étape 6
Servez immédiatement ou laissez reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes pour que les saveurs se développent.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût de votre salade, faites griller légèrement les graines de sésame. Cela libérera des arômes supplémentaires et apportera une touche croustillante irrésistible.
Que boire avec votre salade de betteraves ?
Un vin rosé bien frais, tel qu’un Côtes de Provence, se mariera à merveille avec votre salade estivale.
L’info en plus
La betterave est un légume racine très apprécié pour sa saveur douce et sucrée. Originaire d’Europe, elle est riche en vitamines et minéraux et constitue une excellente source de fibres.
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