Les beaux jours sont l’occasion idéale pour savourer une salade composée géante. Un plat aussi sain que gourmand, parfait pour une alimentation équilibrée. Découvrez comment assembler des ingrédients variés pour régaler vos convives tout en respectant la diététique.
35 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Cuire le quinoa selon les instructions du paquet. Laisser refroidir.
Étape 2
Dans un grand saladier, mélanger le quinoa refroidi avec les noix de cajou, les cranberries et les graines de chia.
Étape 3
Préparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, la moutarde de Dijon, les herbes de Provence et l’ail en poudre. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Étape 4
Verser la vinaigrette sur le mélange de quinoa et bien mélanger pour enrober tous les ingrédients.
Étape 5
Laisser reposer la salade au frais pendant 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez des zestes de citron à votre salade. Cela rehaussera les saveurs et apportera une note acidulée.
Accords mets vins
Pour accompagner cette salade composée, optez pour un vin blanc sec comme un sauvignon blanc. Il complétera parfaitement les notes fruitées et la texture croquante des noix.
L’info en plus
La salade composée géante est une excellente option pour un repas convivial en extérieur. Inspirée des traditions méditerranéennes, elle met en valeur des ingrédients riches en nutriments et en saveurs.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter
Servez la salade dans un grand plat en céramique colorée pour un effet visuel agréable. Utilisez des couverts à salade en bois pour mélanger et servir en douceur.
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