Salade composée estivale en 10 minutes : le repas facile

La salade composée estivale est une véritable ode à la simplicité et à la fraîcheur, parfaite pour les journées chaudes. Ce plat est un exemple parfait de cuisine diététique et équilibrée, rapide à préparer et savoureux. En utilisant uniquement des ingrédients secs et conservés, cette recette vous permet de préparer un repas sain sans avoir besoin d’ingrédients frais. Elle est idéale pour un déjeuner rapide ou un dîner léger. Suivez le guide pour réaliser cette salade en seulement 10 minutes !

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par rincer le quinoa sous l’eau froide pour enlever l’amertume. Ensuite, faites-le cuire selon les instructions sur le paquet et laissez refroidir.

Étape 2

Égouttez les pois chiches et les cœurs d’artichauts. Coupez les cœurs d’artichauts en morceaux et réservez.

Étape 3

Dans un grand saladier, mélangez le quinoa refroidi, les pois chiches, les morceaux d’artichauts, les olives noires, et les tomates séchées coupées en petits morceaux.

Étape 4

Ajoutez les amandes effilées pour une touche de croquant. 

Étape 5

Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, les herbes de Provence, le sel et le poivre.

Étape 6

Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien enrobés.

Étape 7

Servez immédiatement ou réservez au frais jusqu’au moment de servir.

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, faites légèrement griller les amandes effilées à la poêle avant de les ajouter à la salade. 

Quel vin choisir ?

Un vin rosé bien frais, tel qu’un Côtes de Provence, accompagne parfaitement cette salade estivale. 

La salade composée est un plat très populaire en été, car elle permet de combiner différents ingrédients pour un repas équilibré et rafraîchissant. Elle a l’avantage d’être très versatile, en permettant de nombreuses variations selon les goûts et les disponibilités.

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Clarisse J.

Bonjour, je suis Clarisse, rédactrice à mes heures perdues pour le blog FF Cuisine. J'ai toujours été fascinée par les arts culinaires, et ma curiosité m'a conduite à explorer et à apprendre continuellement de nouvelles techniques et saveurs. Mon parcours a commencé très tôt, lorsque j'aidais ma grand-mère à préparer des repas familiaux. Ce temps passé en cuisine avec elle a éveillé mon amour pour la cuisine. A travers ce blog, je souhaite partager toutes mes découvertes, astuces et recettes savoureuses avec vous.

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