Salade composée d'été rapide et facile "pour vos déjeuners légers et frais

Salade composée d’été rapide et facile « pour vos déjeuners légers et frais

Quand vient l’été, rien de tel qu’une salade composée légère et savoureuse pour un déjeuner frais. Cette recette de salade est un parfait mélange de saveurs et de textures, idéale pour profiter des beaux jours tout en mangeant sainement. Facile à préparer, elle vous permettra de savourer un plat équilibré sans passer des heures en cuisine.

15 minutes

0 minute

facile

 

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Rincer le quinoa sous l’eau froide. Cuire selon les instructions du paquet puis laisser refroidir.

Étape 2

Dans un grand saladier, mélanger le quinoa refroidi, les pois chiches égouttés, le maïs égoutté, les amandes effilées, et les cranberries séchées.

Étape 3

Dans un petit bol, préparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, la moutarde, le sel et le poivre.

Étape 4

Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement avec une cuillère en bois pour bien répartir les saveurs.

Étape 5

Goûter et ajuster l’assaisonnement si nécessaire avant de servir.

Clarisse J.

Mon astuce de chef

Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez quelques feuilles de menthe ciselée à votre salade.

Accord mets et vins

Un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc, accompagnera parfaitement cette salade estivale. 

Cette salade composée est non seulement riche en protéines grâce au quinoa et aux pois chiches, mais elle est aussi une excellente source de fibres et d’antioxydants. Idéale pour un repas sain et nourrissant.

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Comment présenter

Servez cette salade dans des bols en céramique colorés pour mettre en valeur les couleurs vives des ingrédients. Utilisez des couverts à salade en bois pour un aspect naturel et estival.

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Clarisse J.
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