La salade complète aux céréales, légumes et fromage est un plat savoureux et équilibré qui s’intègre parfaitement dans une alimentation diététique. elle combine les bienfaits des céréales, la fraîcheur des légumes et la richesse des fromages, offrant ainsi un repas complet et nutritif. facilement adaptable, elle convient à tous les palais et peut être préparée à l’avance pour un déjeuner rapide ou un dîner léger.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Cuire le quinoa et le boulgour selon les instructions sur l’emballage. laisser refroidir.
Étape 2
Égoutter et rincer les pois chiches. les ajouter dans un grand saladier.
Étape 3
Couper les olives en rondelles et émietter le fromage feta.
Étape 4
Dans un bol, mélanger l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. assaisonner avec le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Étape 5
Ajouter le quinoa, le boulgour, les olives, le fromage feta et les graines de tournesol dans le saladier avec les pois chiches.
Étape 6
Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger pour enrober tous les ingrédients.
Étape 7
Réfrigérer pendant au moins 15 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Mon astuce de chef
Pour une touche croquante, ajoutez des noix ou des amandes effilées juste avant de servir.
Accord vin
Un vin blanc sec comme un sauvignon sera idéal pour accompagner cette salade.
L’info en plus
Originaire du bassin méditerranéen, cette salade s’inspire des saveurs ensoleillées de cette région.
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