La salade caprese, originaire de l’Italie, est un plat simple et savoureux qui met en valeur la fraîcheur de ses ingrédients. Idéale pour une entrée ou un repas léger, elle combine harmonieusement la douceur des tomates, la crème de la mozzarella di bufala et le parfum du basilic. Préparer cette salade est un jeu d’enfant, et elle régalera les papilles de tous vos convives.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver les tomates et les couper en rondelles d’environ 0,5 cm d’épaisseur.
Étape 2
Égoutter la mozzarella di bufala et la découper en tranches de taille similaire aux tomates.
Étape 3
Sur un plat de service, alterner les rondelles de tomates et les tranches de mozzarella.
Étape 4
Parsemer de feuilles de basilic préalablement lavées et séchées.
Étape 5
Arroser le tout d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.
Étape 6
Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
Mon astuce de chef
pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter quelques pignons de pin grillés ou une pincée de sel de mer pour relever les saveurs.
Accords mets et vins
un vin blanc italien, comme un vermentino ou un pinot grigio, se mariera parfaitement avec cette salade caprese, apportant fraîcheur et légèreté à votre repas.
la salade caprese tire son nom de l’île de capri et respecte les couleurs du drapeau italien avec le rouge des tomates, le blanc de la mozzarella et le vert du basilic. Cette simplicité en fait un symbole de la cuisine italienne et de son attachement aux produits frais et de qualité.
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