Salade caprese : la vraie recette italienne facile pour l’été

Ingrédients

Ustensiles

Préparation 

Étape 1

Lavez et séchez les tomates et le basilic. Coupez les tomates en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.

Étape 2

Égouttez la mozzarella et coupez-la en tranches de taille similaire aux tomates.

Étape 3

Sur un plat de service, disposez les tranches de tomate et de mozzarella en alternance. 

Étape 4

Parsemez les feuilles de basilic sur les tranches de tomate et de mozzarella.

Étape 5

Dans un bol, mélangez l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 6

Versez la vinaigrette sur la salade juste avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour une présentation élégante, choisissez des tomates de différentes couleurs comme des tomates cerises jaunes et rouges. Cela apportera une touche de couleur et de fraîcheur à votre plat.

Accords mets et vins

Pour accompagner cette salade caprese, un vin blanc sec et léger comme un Vermentino ou un Sauvignon blanc sera parfait. Pour les amateurs de rosé, un rosé de Provence sera également un excellent choix.

La salade caprese trouve son origine dans les années 1920 sur l’île de Capri en Italie. Elle est souvent servie en entrée ou en accompagnement, mettant en avant la fraîcheur des ingrédients locaux.

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Comment servir

Servez la salade caprese sur un plat en céramique blanc pour faire ressortir les couleurs vives des ingrédients. Utilisez un couteau et une fourchette à salade pour déguster ce plat en toute élégance.

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Lucien T.

Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !

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