Découvrez notre recette gourmande de salade au fromage de brebis, haricots verts et pamplemousse. Un plat frais et savoureux qui marie des saveurs délicates pour éveiller vos papilles. Simple à réaliser, cette salade est parfaite pour un déjeuner léger ou en entrée raffinée lors d’un dîner entre amis. Suivez nos étapes détaillées pour réussir cette recette à la perfection.
25 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Commencez par égoutter les haricots verts en conserve et rincez-les sous l’eau froide pour enlever l’excès de sel.
รtape 2
Dans un grand saladier, mélangez les haricots verts avec les morceaux de pamplemousse.
รtape 3
Ajoutez le fromage de brebis émietté et les noix de pécan grossièrement hachées.
รtape 4
Dans un bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le miel, le sel et le poivre. Fouettez bien pour émulsionner mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
รtape 5
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
รtape 6
Laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 10 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût de votre salade, vous pouvez ajouter une pincée de piment d’Espelette à la vinaigrette pour une touche épicée et colorée.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon Blanc, se mariera parfaitement avec les saveurs fraîches du pamplemousse et la douceur du fromage de brebis.
L’info en plus
Cette salade s’inspire de la cuisine méditerranéenne, reconnue pour ses ingrédients frais et sains. Le fromage de brebis, souvent utilisé dans les salades grecques, apporte une richesse crémeuse qui équilibre la légère acidité du pamplemousse.
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