Sablés aux fruits rouges et fromage fouetté : recette gourmande

Découvrez une recette de sablés aux fruits rouges et fromage fouetté, une gourmandise alliant la douceur des fruits rouges et la texture crémeuse du fromage. Parfait pour impressionner vos convives lors d’une occasion spéciale ou pour vous offrir un moment de plaisir sucré.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.

Étape 2

Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre en poudre. Ajoutez le beurre ramolli et sablez la pâte du bout des doigts.

Étape 3

Incorporez l’œuf et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 4

Étalez la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur de 5 mm. Découpez des cercles avec l’emporte-pièce.

Étape 5

Disposez les cercles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 15 minutes. Laissez refroidir.

Étape 6

Dans un bol, fouettez le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit bien lisse. Ajoutez le sucre glace.

Étape 7

Garnissez les sablés de fromage fouetté et disposez les fruits rouges par-dessus.

Étape 8

Servez immédiatement ou réservez au frais jusqu’au moment de déguster.

Mon astuce de chef

Pour encore plus de saveurs, ajoutez quelques zestes de citron vert au fromage fouetté. Cela apportera une touche d’acidité qui se marie parfaitement avec les fruits rouges.

Boisson recommandée

Accompagnez ces sablés d’une coupe de champagne brut. Les bulles et la fraîcheur du champagne sublimeront les saveurs des fruits rouges et du fromage.

L’info en plus

Les sablés aux fruits rouges et fromage fouetté trouvent leur inspiration dans la pâtisserie française, réputée pour sa finesse et son élégance. La base sablée apporte du croquant tandis que le fromage fouetté apporte une douceur onctueuse.

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Aurélien T.

Bonjour, je m'appelle Aurélien et je suis passionné de cuisine depuis toujours. Tout a commencé lorsque j'étais enfant et que je passais des heures à regarder ma grand-mère et ma mère cuisiner des plats délicieux pour notre famille. Au fil des ans, j'ai acquis une vaste expérience culinaire en travaillant dans plusieurs restaurants, en voyageant à travers le monde et en expérimentant différentes techniques et saveurs. J'ai commencé à rédiger pour le blog FF Cuisine parce que je voulais partager ma passion avec vous et vous aider à améliorer vos compétences culinaires.

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