Vous êtes à la recherche d’une idée originale et gourmande pour épater vos convives ? les roulés feuilletés au saumon, aussi savoureux que faciles à réaliser, sont parfaits pour une entrée ou un apéritif. cette recette propose un subtil équilibre entre le croustillant de la pâte feuilletée et la douceur du saumon pour le plus grand plaisir de vos papilles.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Étaler la pâte feuilletée sur le plan de travail.
Étape 3
Mélanger le fromage frais avec l’aneth séché, le sel et le poivre dans un bol.
Étape 4
Étaler le mélange de fromage frais uniformément sur la pâte feuilletée.
Étape 5
Disposer les tranches de saumon fumé sur le fromage frais.
Étape 6
Rouler la pâte feuilletée sur elle-même pour former un long rouleau.
Étape 7
Couper le rouleau en rondelles d’environ 2 cm de large.
Étape 8
Déposer les roulés sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé.
Étape 9
Enfourner pendant 20 minutes jusqu’à ce que les roulés soient dorés.
Étape 10
Servir chaud ou tiède.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez quelques câpres hachées dans le mélange de fromage frais avant de l’étaler sur la pâte feuilletée.
Quel vin pour accompagner ?
Un vin blanc sec comme un Sauvignon ou un Chardonnay se mariera parfaitement avec les roulés feuilletés au saumon.
L’info en plus
Originaire de la cuisine nordique, le saumon fumé est un mets très apprécié pour son goût fumé délicat et sa texture fondante.
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