Roulé extra moelleux à la confiture de fraises : recette gourmande

20 minutes

15 minutes

facile

€

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C et préparez une plaque avec du papier sulfurisé.

Étape 2

Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 3

Ajoutez la farine et la levure peu à peu, en mélangeant délicatement à l’aide d’une spatule.

Étape 4

Incorporez l’extrait de vanille à la préparation.

Étape 5

Versez la pâte sur la plaque et étalez-la uniformément avec une spatule.

Étape 6

Enfournez pendant 15 minutes jusqu’à ce que le biscuit soit légèrement doré.

Étape 7

À la sortie du four, posez un torchon humide sur le biscuit puis roulez-le délicatement avec le torchon (sans enlever le papier sulfurisé).

Étape 8

Laissez refroidir avant de dérouler et d’étaler la confiture de fraises.

Étape 9

Roulez à nouveau sans le torchon, en retirant le papier sulfurisé.

Mon astuce de chef

Pour éviter que le roulé se casse, veillez à le rouler lorsqu’il est encore tiède. Ainsi, il conservera toute sa souplesse. Pour un roulé encore plus savoureux, vous pouvez ajouter des morceaux de fraises séchées à la confiture !

Boisson recommandée

Un thé noir parfumé aux fruits rouges accompagnera parfaitement ce roulé délicat, en accentuant le goût des fraises.

L’info en plus

Ce dessert, hérité de la tradition pâtissière française, est souvent servi lors des goûters. Sa réalisation est simple, mais nécessite de respecter certaines étapes clés pour obtenir un rendu parfait.

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Aurélien T.

Bonjour, je m'appelle Aurélien et je suis passionné de cuisine depuis toujours. Tout a commencé lorsque j'étais enfant et que je passais des heures à regarder ma grand-mère et ma mère cuisiner des plats délicieux pour notre famille. Au fil des ans, j'ai acquis une vaste expérience culinaire en travaillant dans plusieurs restaurants, en voyageant à travers le monde et en expérimentant différentes techniques et saveurs. J'ai commencé à rédiger pour le blog FF Cuisine parce que je voulais partager ma passion avec vous et vous aider à améliorer vos compétences culinaires.

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