Roulé extra moelleux à la confiture de fraises : recette gourmande

👨‍🍳 Preparation

1. Préchauffez le four à 180°C et préparez une plaque avec du papier sulfurisé.
2. Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3. Ajoutez la farine et la levure peu à peu, en mélangeant délicatement à l'aide d'une spatule.
4. Incorporez l'extrait de vanille à la préparation.
5. Versez la pâte sur la plaque et étalez-la uniformément avec une spatule.
6. Enfournez jusqu'à ce que le biscuit soit légèrement doré. ⏱ 15 min
7. À la sortie du four, posez un torchon humide sur le biscuit puis roulez-le délicatement avec le torchon sans enlever le papier sulfurisé.
8. Laissez refroidir avant de dérouler et d'étaler la confiture de fraises.
9. Roulez à nouveau sans le torchon, en retirant le papier sulfurisé.

💡 Astuces

• Pour éviter que le roulé se casse, veillez à le rouler lorsqu'il est encore tiède. Ainsi, il conservera toute sa souplesse.
• Pour un roulé encore plus savoureux, vous pouvez ajouter des morceaux de fraises séchées à la confiture.
• Un thé noir parfumé aux fruits rouges accompagnera parfaitement ce roulé délicat, en accentuant le goût des fraises.