10 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Cuire le riz jasmin selon les instructions sur l’emballage puis égoutter et réserver.
Étape 2
Dans un wok, chauffer l’huile de sésame à feu moyen. Ajouter l’ail et le gingembre râpé et faire sauter pendant environ 1 minute jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
Étape 3
Ajouter les crevettes et les faire sauter pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques.
Étape 4
Incorporer les poivrons rouges et les pois mange-tout. Faire sauter pendant 2 à 3 minutes pour conserver le croquant des légumes.
Étape 5
Ajouter le riz cuit dans le wok avec les crevettes et les légumes. Verser la sauce soja et la sauce nuoc-mâm. Bien mélanger pour que tous les ingrédients soient enrobés de sauce.
Étape 6
Ajouter les oignons nouveaux et le piment rouge finement tranché, puis bien mélanger.
Étape 7
Retirer du feu et garnir de coriandre fraîche et de quartiers de citron vert avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus authentique, ajoutez quelques cacahuètes grillées et concassées avant de servir pour un croquant supplémentaire.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec et fruité comme un sauvignon blanc s’accordera parfaitement avec ce plat thaï plein de saveurs.
L’info en plus
Le riz sauté est un plat typique de la cuisine asiatique, apprécié pour sa rapidité et sa flexibilité. On peut y ajouter des protéines ou des légumes selon les goûts et les saisons.
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