Le riz cantonais vietnamien est un plat savoureux et nourrissant, parfait pour un repas en famille. Sa préparation est simple et rapide, permettant de déguster un mets riche en saveurs en un rien de temps. Découvrez cette recette authentique qui éveillera vos papilles et vous fera voyager.
20 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Cuire le riz selon les instructions du paquet, idéalement dans un cuiseur à riz pour une cuisson parfaite.
Étape 2
Chauffer le wok à feu moyen et ajouter l’huile de sésame.
Étape 3
Incorporer les oeufs lyophilisés dans le wok et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
Étape 4
Ajouter la sauce soja, les petits pois, et les crevettes séchées. Mélanger bien.
Étape 5
Ajouter le riz cuit et assaisonner avec le poivre blanc. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
Étape 6
Servir immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour donner une touche encore plus savoureuse, ajoutez une pincée de sucre à votre préparation avec la sauce soja.
Accords mets-vins
Privilégiez un vin blanc sec et léger, tel qu’un sauvignon, pour accompagner ce plat.
L’info en plus
Le riz cantonais vietnamien est un dérivé du riz cantonais classique, enrichi de saveurs vietnamiennes, qui en fait un plat emblématique de la cuisine familiale en Asie du Sud-Est.
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