Le riz aux crevettes, curry et coco est une explosion de saveurs qui vous transporte instantanément vers des contrées exotiques. Alliant la douceur du lait de coco et la puissance aromatique du curry, ce plat ravira petits et grands, tout en apportant une touche ensoleillée à votre table.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencer par chauffer l’huile de coco dans un wok. Ajouter l’oignon déshydraté et le faire suer doucement.
Étape 2
Ajouter le curry en poudre, en remuant bien pour libérer toutes les saveurs.
Étape 3
Incorporer le riz basmati et bien l’enrober du mélange précédent.
Étape 4
Verser le lait de coco et 400 millilitres d’eau. Mélanger, puis couvrir le wok. Laisser cuire à feu doux environ 20 minutes.
Étape 5
Ajouter les crevettes, saler, poivrer et cuire 5 minutes supplémentaires jusqu’à ce que les crevettes soient bien roses.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus exotique, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de jus de citron vert en fin de cuisson, cela apportera une délicieuse note acidulée à votre plat.
Accords mets & vins
Un vin blanc sec comme un sauvignon serait un excellent choix pour accompagner ce plat, grâce à sa fraîcheur et ses notes fruitées qui s’harmonisent à merveille avec le mariage des saveurs de coco et de curry.
L’info en plus
Originaire du sud-est asiatique, ce plat est très apprécié pour sa simplicité et son goût délicieusement parfumé. Le mariage du lait de coco et du curry est une valeur sûre pour les amateurs de cuisine exotique.
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