15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincer le riz basmati à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Cela permet d’enlever l’excès d’amidon.
Étape 2
Dans une casserole, porter 500 ml d’eau à ébullition. Ajouter le riz rincé, couvrir, et laisser cuire à feu doux pendant 10-12 minutes jusqu’à absorbe l’eau.
Étape 3
Dans une poêle, chauffer l’huile de sésame et ajouter l’ail en poudre et le gingembre. Laisser revenir pendant 1-2 minutes jusqu’à ce que les arômes se dégagent.
Étape 4
Ajouter la sauce soja dans la poêle et bien mélanger. Incorporer le riz cuit et les oignons frits, puis mélanger délicatement pour bien enrober le riz.
Étape 5
Laisser cuire à feu doux encore 5 minutes en remuant occasionnellement pour que le riz s’imprègne bien de la sauce.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus asiatique, vous pouvez ajouter des graines de sésame grillées en fin de cuisson.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un riesling se marie parfaitement avec ce plat en apportant une belle fraîcheur.
L’info en plus
Le riz à la sauce soja est un incontournable de la cuisine asiatique, simple mais plein de saveurs. Ce plat est extrêmement adaptable et peut être enrichi avec des légumes ou des protéines selon vos envies.
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