Le risotto est un plat italien populaire pour sa texture crémeuse et son goût réconfortant. Avec le Cookeo, réaliser un risotto maison devient un jeu d’enfant. nous allons vous guider pas à pas pour concocter un risotto savoureux en un rien de temps !
10 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Versez l’huile d’olive dans le Cookeo et ajoutez l’oignon déshydraté. Faites revenir pendant 2 minutes en mode dorer.
Étape 2
Ajoutez le riz arborio et mélangez bien pour qu’il s’imprègne de l’huile.
Étape 3
Versez le vin blanc et laissez le riz absorber le liquide.
Étape 4
Ajoutez le bouillon de légumes, le sel et le poivre. Fermez le couvercle et lancez la cuisson sous pression pour 15 minutes.
Étape 5
À la fin de la cuisson, ouvrez le Cookeo et ajoutez le parmesan râpé. Mélangez jusqu’à consistance crémeuse.
Mon astuce de chef
Pour un risotto encore plus savoureux, ajoutez quelques morceaux de beurre au moment de servir, cela accentuera l’onctuosité.
Accord mets et vins
Un vin blanc italien, comme un Pinot Grigio, rehaussera parfaitement les saveurs de votre risotto crémeux.
L’info en plus
Englobant la richesse culinaire de l’Italie, le risotto est un plat originaire du nord de l’Italie, notamment réputé en Lombardie et au Piémont.
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