Le risotto au chorizo ร la cookeo est une excellente faรงon de combiner la douceur du riz avec le goรปt รฉpicรฉ du chorizo. cette recette est non seulement savoureuse, mais elle est aussi facile ร prรฉparer, parfaite pour un repas convivial en famille ou entre amis. en utilisant la cookeo, la cuisson devient un jeu d’enfant ! prรชts ร devenir de petits chefs ?
10 minutes
20 minutes
facile
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Allumer la cookeo et sรฉlectionner le mode ‘dorer’. verser l’huile d’olive et faire revenir l’oignon รฉmincรฉ jusqu’ร ce qu’il devienne translucide.
รtape 2
Ajouter le chorizo coupรฉ en rondelles et continuer ร faire dorer pendant quelques minutes pour libรฉrer ses saveurs. ensuite, incorporer le riz et mรฉlanger bien pour l’enrober d’huile.
รtape 3
Verser le bouillon de volaille chaud dans la cuve. Mรฉlanger dรฉlicatement et assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goรปt.
รtape 4
Fermer la cookeo et lancer la cuisson sous pression pour 15 minutes.
รtape 5
Une fois la cuisson terminรฉe, ouvrir la cookeo avec prรฉcaution. incorporer le parmesan rรขpรฉ et mรฉlanger jusqu’ร obtenir une texture crรฉmeuse. ajuster l’assaisonnement si nรฉcessaire.
Mon astuce de chef
Pour plus de saveur, ajoutez une pincรฉe de safran dans le bouillon de volaille avant la cuisson. cela donnera une belle couleur dorรฉe ร votre risotto et un goรปt subtil supplรฉmentaire.Accords mets vins
Pour accompagner ce risotto au chorizo, optez pour un vin rouge lรฉger et fruitรฉ comme un cรดtes-du-rhรดne ou un beaujolais. il รฉquilibrera parfaitement la puissance du chorizo.
L’info en plus
Ce plat a des origines italiennes, revisitรฉes avec une touche espagnole grรขce ร l’ajout du chorizo. le risotto est traditionnellement un plat du nord de l’italie, prรฉparรฉ dans une grande variรฉtรฉ de styles. ici, le chorizo apporte une note รฉpicรฉe et chaleureuse.
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Comment prรฉsenter
Servez votre risotto directement dans des assiettes creuses pour conserver la chaleur. une grande cuillรจre permet de bien s’assurer que chacun profite de la texture crรฉmeuse du riz. si vous voulez un service รฉlรฉgant, parsemez un peu de parmesan supplรฉmentaire sur le dessus et garnissez de quelques feuilles de basilic.
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