La soupe de Champagne, une recette festive et pétillante à réaliser pour épater vos convives lors des fêtes ! Cette préparation, originaire de la Bourgogne, se distingue par sa finesse et son goût sucré. Un véritable délice à la fois simple et raffiné.
10 minutes
0 minutes
facile
€€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Étape 1 : Dans votre grand saladier, versez le sucre en poudre et ajoutez-y le jus de deux citrons. Mélangez bien jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissout.
Étape 2
Étape 2 : Ajoutez ensuite le cointreau dans le mélange citron-sucre, mélangez à nouveau.
Étape 3
Étape 3 : Enfin, versez délicatement le champagne dans le saladier tout en remuant. Faites attention à ne pas faire mousser le mélange.
Étape 4
Étape 4 : Placez votre soupe de Champagne au réfrigérateur pendant une heure avant de la servir très fraîche.

Mon astuce de chef
Pour une touche d’originalité, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’angostura ou décorer votre soupe de Champagne avec des zestes de citron. Vous pouvez également remplacer le champagne par du crémant pour une version plus économique.
Accords mets-vins
Cette soupe de champagne se marie parfaitement bien avec des amuses-bouches comme les toasts de foie gras ou les verrines de saumon.
L’info en plus
A noter : La soupe de Champagne est non seulement délicieuse mais aussi esthétique ! Elle apportera une touche d’élégance à vos soirées festives et ravira vos invités par son goût unique et ses bulles légères.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Cointreau Liqueur 40% Vol., 350mlLe Cointreau est un mélange d'écorces d'oranges douces et amères distillées à Angers selon des méthodes traditionnelles pour obtenir une liqueur d'orange cristalline aux arômes naturels d'orange. La recette n'utilise que 4 ingrédients naturels (eau, sucre, alcool et écorces d'orange) et n'a pas changé depuis sa création par Edouard Cointreau en 1885. L'arôme est super pur et parfumé avec du zeste d'orange à fort poil, de la moelle et de l'écorce débordant de fraîcheur Le bon mélange de sucré et d'amer écorces d'orange, pour un équilibre différent entre notes zestées, fraîches et fruitées Base idéale pour les cocktails avec polyvalence illimitée, ingrédients 100 % naturels Essayez la margarita originale au Cointreau, créée en 1948. Margarita Cointreau : Étape 1 : Décorez un verre à margarita avec un bord en sel, étape 2 : Dans un shaker, verser 30 ml de Cointreau, 50 ml de tequila et 20 ml de jus de citron vert frais. Étape 3 : Ajoutez de la glace et secouez ; Étape 4 : Filtrer dans votre verre et garnir de citron vert14,90 €
-
Cointreau Loire Valley (Anjou Saumur) Triple Sec Liqueur 1 LSaveur prononcée d'écorces d'oranges douces et amères Consommée nature sur de la glace ou comme base de cocktail Elle envahira vos palais de douceur et de plaisir39,90 €35,49 €-11%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Lot de 4 saladiers avec couvercle de 5 l - En plastique (PP) - Sans BPA - Couleur : gris clair, rose pastel, vert et transparent - Diamètre : 28 cm - Fabriqué en UEPratique : lot de 4 ustensiles ménagers. Utilisation universelle, plus utile pour les salades, les plats de pique-nique, les fruits et légumes, grands bols en plastique robuste (PP) dans les couleurs : transparent, gris clair, rose pastel et vert pastel, avec couvercle de fermeture transparent, diamètre extérieur supérieur (5 litres), hauteur 13,5 cm ✔️Polyvalent : idéal pour tous les travaux et préparations dans la cuisine. En raison de leur superbe aspect, vous pouvez par exemple préparer vos salades dans le bol et les poser directement sur la table sans transférer ou les emporter avec vous lors d'un pique-nique. Le bol est également adapté pour conserver les fruits et légumes et pour lever la pâte. Convient pour le stockage des aliments au congélateur ✔️Sûr : le plastique (PP) utilisé a une surface lisse hygiénique, est adapté à un usage alimentaire, adapté au congélateur et bien sûr exempt d'ingrédients nocifs. Contenu de la livraison : 4 bols de couleur transparent, gris clair, rose pastel, vert pastel avec couvercles transparents, Ø 28 cm, hauteur 13,5 cm = 5 litres (dimensions extérieures supérieures) Fabriqué en Union européenne27,99 €25,99 €-7%
-
Pyrex Classic Prepware Bol mélangeur en verre haute résistance, Blanc, 2 LBonzer Roue de rechange en acier doux pour ouvre-boîte Classic R & EZ21 25 mm Capacité: 2 Litres Couleur: Blanc20,70 €12,49 €-40%
Comment présenter la Soupe de Champagne ?
Servez cette boisson festive dans des flûtes à champagne afin que vos invités puissent admirer les fines bulles monter jusqu’à la surface. Pour un effet encore plus spectaculaire, vous pouvez également utiliser des verres à cocktails larges et transparents.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Arcoroc J1478 Flûte à Champagne Brio, Verre Ultra Transparent, 16 clVendu en boite de 6 pièces. Fabriquée en verre ultra transparent Présence d'un point mousse qui assure une belle effervescence même avec un osmoseur Fabrication 100% française Grande finesse du verre Buvant fin pour un meilleur confort de dégustation24,60 €19,73 €-20%
-
Chef & Sommelier Cristal 6 Flûtes à champagne 20 cl - Collection Open Up, WhiteProduit fabriqué en France Fabriqué en Krysta, cristallin de nouvelle génération Produit expédié dans un emballage renforcé, dédié à la vente en ligne47,29 €42,61 €-10%
-
Glasmark Krosno Verres à Cocktail Longdrink Gin Bière Eau Smoothie Dessert Passe Au Lave-Vaisselle Transparent 6 x 420 mlProduit : il est fabriqué à partir de matériaux de la plus haute qualité - verre de haute qualité. La base massive rend non seulement les verres stables, mais contribue également à leur caractère extraordinaire. APPLICATIONS : verre à haute brillance et transparence. Caractéristiques élevées et fonctionnelles. Idéal pour une utilisation à la maison et à la restauration. Forme classique et style universel CARACTÉRISTIQUES PRINCIPALES : Surprenez vos invités avec une façon originale de servir des boissons. Ces beaux verres fantaisie feront une grande impression! La surface lisse facilite le nettoyage et le polissage, et la forme étonnante attirera tous les regards. Design : servi dans le bon verre, votre boisson sera encore meilleur goût à vos invités. SPÉCIFICATIONS: Hauteur (cm) : 19,5, Diamètre (cm) : 8,1, Capacité (ml): 420, Nombre de pièces incluses: 6, Matériel: Verre, Passe au lave-vaisselle: Oui21,99 €
-
alpina Ensemble de Verres à Cocktails - Verre à Margarita - 4 Pièces - 250 ml - VerreEXPÉRIENCE AUTHENTIQUE DU MARGARITA - Les verres sont spécialement conçus pour les margaritas, vous permettant de savourer la saveur authentique et la présentation de cette boisson emblématique. ENSEMBLE DE 4 - Comprend quatre verres à margarita dans un ensemble, vous permettant de profiter d'une soirée cocktail entre amis ou en famille sans avoir besoin d'acheter des verres supplémentaires. CAPACITÉ GÉNÉREUSE - Chaque verre a une capacité généreuse d'environ 250 ml, offrant suffisamment d'espace pour verser et déguster votre margarita préféré. COMPATIBLE AVEC LE LAVE-VAISSELLE - Les verres sont compatibles avec le lave-vaisselle, facilitant le nettoyage après une soirée cocktail. IDÉAL COMME CADEAU - Cet ensemble de verres peut également servir de cadeau idéal pour les amateurs de margarita ou les passionnés de cocktails.14,99 €
- Épaule d’agneau confite au four : recette savoureuse - 20 avril 2025
- Recette inratable de caramel au beurre salé - 20 avril 2025
- Gâteau magique à la framboise : découvrez la recette délicieuse - 20 avril 2025
En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !