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Recette de poivrons marinés – Gourmandise assurée !

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Recette de poivrons marinés pour la 33ème rencontre – Gourmandise assurée !

Les poivrons marinés, une recette colorée qui promet de réveiller vos papilles et d'ajouter une touche méditerranéenne à vos repas. Parfaits pour accompagner vos grillades ou simplement pour garnir un sandwich gourmand, ces légumes confits sont un pur délice. Suivez attentivement cette recette pour apporter de la gourmandise à votre 33ème rencontre !

20 minutes

15 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 200°C. Pendant ce temps, lavez les poivrons et coupez-les en deux. Ôtez les pépins et les membranes blanches avec délicatesse.

Étape 2

Placez les moitiés de poivron, vers le haut, sur une plaque allant au four recouverte de sulfurisé. Enfournez pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la peau noircisse et boursoufle.

Étape 3

Épluchez : retirez délicatement la peau des poivrons refroidis avec vos doigts ou un petit couteau. La peau doit s'enlever facilement après avoir été exposée à la chaleur du four.

Étape 4

Coupez les poivrons épluchés en lanières et placez-les dans un bocal en verre stérilisé.

Étape 5

Faites mariner : dans une petite casserole, chauffez légèrement l'huile d'olive avec le vinaigre balsamique, les gousses d'ail émincées finement, le sucre, et une pincée de sel (ajuster selon votre ). Versez cette préparation chaude sur les lanières de poivron.

Étape 6

Ajoutez une pincée d'origan séché sur les poivrons et fermez le bocal. Laissez mariner au moins 12 heures avant de servir pour que toutes les saveurs se mélangent harmonieusement.

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// Fonction pour mettre à jour les quantités
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Lire aussi :  Révélation de chef : Secrets et astuces pour une soupe onctueuse garantie à chaque fois!

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Aurélien
Lire aussi :  Graines de chia : tout ce que vous devez savoir. C'est pour votre bien.

Mon astuce de chef

Pour ajouter une note fraîcheur à votre marinade, incorporez quelques feuilles de basilic frais juste avant de refermer le bocal.

Accords mets vins

Pour sublimer ces poivrons marinés, je vous conseille un vin rosé léger et fruité tel qu'un Côtes-de- à consommer avec modération.

L'info en plus

En savoir plus sur le plat

Les poivrons sont des légumes riche en vitamine C et antioxydants. En optant pour cette méthode de cuisson au four suivie par un assaisonnement maison, vous préservez leurs qualités nutritives tout en concentrant leurs saveurs.

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