le poulet chasseur est un plat familial, réconfortant et savoureux, aux délicieuses saveurs de la campagne française. suivez cette recette simple et rapide pour régaler votre famille autour d’une table chaleureuse.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte en fonte et faites revenir les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 2
Ajoutez les oignons émincés et l’ail semoule et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Étape 3
Incorporez le concentré de tomate, les champignons séchés, le vin rouge, le bouillon de volaille, le thym, le laurier, du sel et du poivre.
Étape 4
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 40 minutes.
Étape 5
Retirez les morceaux de poulet et mixez la sauce avec un mixeur plongeant pour obtenir une consistance lisse.
Étape 6
Remettez le poulet dans la sauce et faites chauffer quelques minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter quelques olives noires en fin de cuisson.Accord mets et vin
Un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Pinot Noir accompagnera parfaitement ce plat.
L’info en plus
Le poulet chasseur, aussi connu sous le nom de ‘poulet sauté chasseur’, est populaire pour ses saveurs riches et sa méthode de cuisson simple. Il trouve son origine dans la cuisine paysanne française et est souvent associé aux repas de chasse grâce à sa sauce robuste.
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