La tradition de Noël n’est pas complète sans un délicieux pain de Noël. Riche, moelleux et gorgé de saveurs festives, il ravira vos papilles et celles de vos convives. Cette recette est simple à réaliser et ne nécessite que des ingrédients courants que vous pouvez facilement vous procurez.
30 minutes
45 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans votre robot pâtissier, mélangez la farine, le sucre, le beurre mou, le lait tiède dans lequel vous avez dilué la levure de boulangerie, les œufs et une pincée de sel. Pétrissez cette pâte jusqu’à ce qu’elle se détache des parois du bol.
Étape 2
Une fois la pâte bien pétrie (elle doit être lisse et élastique), couvrez votre bol avec un torchon propre et laissez reposer à température ambiante pendant environ 2 heures. La pâte doit doubler de volume.
Étape 3
Au bout de ce temps, dégazez votre pâte en appuyant dessus pour chasser l’air. Incorporez alors vos épices pour pain d’épices et pétrissez encore quelques minutes.
Étape 4
Beurrez votre moule à cake, versez-y la pâte et laissez-la pousser encore une heure.
Étape 5
Enfin, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) puis enfournez votre pain pour environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour une saveur encore plus festive, ajoutez des fruits confits ou des noix à la pâte avant de la mettre dans le moule.
Un bon chocolat chaud
Pour accompagner ce savoureux pain de Noël, rien de tel qu’un bon chocolat chaud. Sa douceur va parfaitement compenser les épices du pain.
L’info en plus
Le saviez-vous ? Le pain de Noël est une tradition qui nous vient d’Allemagne. Il était censé représenter l’enfant Jésus enveloppé dans ses langes.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter votre pain de Noël
Ce pain peut être servi coupé en tranches comme un gâteau. Vous pouvez également le disposer sur une planche à découper et permettre à chacun de couper sa propre tranche. Pour une touche festive, disposez quelques branches de houx autour du pain.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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