Recette Tiramisu Léger Fraises et Spéculoos

Le tiramisu est un dessert traditionnel italien apprécié pour sa texture crémeuse et son goût délicat. Aujourd’hui, nous vous proposons une version légère et fruitée avec des fraises et des spéculoos, idéale pour ceux qui cherchent une alternative plus diététique sans sacrifier la gourmandise. Suivez cette recette pas à pas pour épater vos convives avec un dessert aussi savoureux qu’équilibré.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un bol, réhydratez la gélatine avec l’eau et laissez-la gonfler pendant quelques minutes.

Étape 2

Mixez les fraises lyophilisées pour obtenir une poudre fine.

Étape 3

Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, la crème légère, le sucre de coco et l’extrait de vanille.

Étape 4

Faites chauffer la gélatine au micro-ondes quelques secondes pour la liquéfier, puis incorporez-la au mélange de fromage blanc.

Étape 5

Ajoutez la poudre de fraises lyophilisées et mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Étape 6

Dans le fond des ramequins, disposez une couche de spéculoos en poudre.

Étape 7

Versez une couche de la préparation au fromage blanc par-dessus, puis alternez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients.

Étape 8

Placez les ramequins au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que le tiramisu prenne bien.

Étape 9

Avant de servir, saupoudrez légèrement de spéculoos en poudre pour la décoration.

Mon astuce de chef

Pour un dessert encore plus gourmand, vous pouvez ajouter quelques éclats de chocolat noir sur le dessus avant de servir.

Boisson idéale

Accompagnez ce tiramisu léger d’un thé blanc à la vanille pour une harmonie parfaite avec les saveurs délicates du dessert.

L’info en plus

Un dessert revisité

Le tiramisu aux fraises et spéculoos est une variation moderne du classique italien. Les fraises apportent une note fruitée et acidulée qui se marie parfaitement avec la douceur des spéculoos et la légèreté du fromage blanc.

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Clarisse J.

Bonjour, je suis Clarisse, rédactrice à mes heures perdues pour le blog FF Cuisine. J'ai toujours été fascinée par les arts culinaires, et ma curiosité m'a conduite à explorer et à apprendre continuellement de nouvelles techniques et saveurs. Mon parcours a commencé très tôt, lorsque j'aidais ma grand-mère à préparer des repas familiaux. Ce temps passé en cuisine avec elle a éveillé mon amour pour la cuisine. A travers ce blog, je souhaite partager toutes mes découvertes, astuces et recettes savoureuses avec vous.

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