15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la sauce soja, l’huile d’olive, le gingembre en poudre, le miel et le poivre noir pour mariner les tranches de thon.
Étape 2
Couvrez le bol et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes.
Étape 3
Chauffez votre plancha à feu moyen.
Étape 4
Déposez délicatement les tranches de thon marinées sur la plancha et faites-les griller environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à obtenir une belle coloration.
Étape 5
Saupoudrez de graines de sésame juste avant de retirer le thon de la plancha pour ajouter du croquant.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus relevé, laissez mariner le thon plus longtemps, jusqu’à une heure, au réfrigérateur. Cela permet aussi d’attendrir le poisson.
Accords mets-vins
Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec et frais comme un Sauvignon blanc pour sublimer les saveurs marines du thon rouge.
L’info en plus
La cuisson à la plancha est idéale pour les poissons, car elle permet une cuisson rapide et homogène, conservant ainsi toute la saveur et la tendreté du thon.
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