La tartiflette au munster est une variation savoureuse de la traditionnelle tartiflette savoyarde. Ce plat emblématique des montagnes françaises, alliant pommes de terre fondantes et fromage onctueux, est parfait pour réchauffer les cœurs et régaler les papilles. Aujourd’hui, je vais te montrer comment réaliser ce délice avec de petites astuces qui feront toute la différence dans ta cuisine.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Pèle les pommes de terre et coupe-les en fines rondelles à l’aide d’une mandoline un outil de cuisine qui permet de couper uniformément, souvent utilisé pour les légumes.
Étape 2
Émince les oignons couper en fines lamelles et fais-les revenir avec les lardons fumés dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 3
Préchauffe ton four à 200°C.
Étape 4
Dispose une couche de pommes de terre dans un plat à gratin, recouvre avec une partie du mélange oignons-lardons, puis ajoute une partie de crème fraîche. Répète l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de pommes de terre.
Étape 5
Découpe le munster en fines tranches et dispose-les sur le dessus du plat.
Étape 6
Enfourne pour 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
Mon astuce de chef
Pour une tartiflette encore plus gourmande, ajoute une pincée de muscade râpée sur chaque couche de pommes de terre.Accords mets-vin
Cette tartiflette au munster se marie à merveille avec un vin blanc sec et fruité, comme un riesling d’Alsace ou un Apremont de Savoie.
L’info en plus
La tartiflette trouve ses origines en Savoie, région célèbre pour ses plats montagnards riches et généreux. Le munster, fromage à pâte molle et à croûte lavée, ajoute une touche alsacienne à cette recette, enrichissant le plat de ses arômes puissants.
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Comment servir ?
Servez la tartiflette bien chaude dans un plat en terre cuite rustique pour garder le style montagnard. Une grande cuillère à service est idéale pour se servir directement à table. Ce plat convivial peut être présenté dans une assiette à fromage, afin de mettre en valeur la richesse et l’aspect gratiné du fromage.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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