Recette Tarte Poires, noix et Maroilles : délice Savoureux

La tarte poires, noix et maroilles est une véritable ode à la gourmandise et à la richesse des saveurs. Elle marie à merveille le sucré des poires, le croquant des noix et le caractère du maroilles, un fromage à pâte molle au lait de vache typique du nord de la france. Cette recette, à la fois simple et raffinée, saura ravir les papilles des amateurs de cuisine traditionnelle.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparer la pâte brisée en mélangeant la farine, le beurre, un oeuf, le sucre et le sel. Former une boule et laisser reposer au frais pendant 30 minutes.

Étape 2

Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie et foncer un moule à tarte.

Étape 3

Égoutter les poires au sirop et les couper en fines lamelles.

Étape 4

Répartir les poires sur le fond de tarte. Ajouter les noix concassées.

Étape 5

Couper le maroilles en petits morceaux et les disposer sur les poires et les noix.

Étape 6

Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec l’oeuf restant. Verser ce mélange sur la tarte.

Étape 7

Enfourner pendant 45 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.

Mon astuce de chef

Pour une pâte encore plus sablée, remplacez une partie du beurre par du beurre demi-sel. Cela apportera une légère note salée qui sublimera les saveurs de la tarte.

Accord mets et boissons

Pour accompagner cette tarte gourmande, un vin blanc moelleux, comme un coteaux du layon, s’harmonisera parfaitement avec le sucré des poires et le caractère du maroilles.

le maroilles est un fromage emblématique du nord de la france, souvent utilisé dans les recettes traditionnelles pour apporter un goût puissant et caractéristique. Sa pâte molle et sa croûte lavée lui confèrent un caractère unique.

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Aurélien T.

Bonjour, je m'appelle Aurélien et je suis passionné de cuisine depuis toujours. Tout a commencé lorsque j'étais enfant et que je passais des heures à regarder ma grand-mère et ma mère cuisiner des plats délicieux pour notre famille. Au fil des ans, j'ai acquis une vaste expérience culinaire en travaillant dans plusieurs restaurants, en voyageant à travers le monde et en expérimentant différentes techniques et saveurs. J'ai commencé à rédiger pour le blog FF Cuisine parce que je voulais partager ma passion avec vous et vous aider à améliorer vos compétences culinaires.

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