Recette Tarte aux Poireaux au Thermomix

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

1. Commencez par couper vos poireaux en rondelles. Mettez-les ensuite dans votre Thermomix avec l’huile d’olive et programmez 10 minutes, vitesse 1, à 100°C. Cela permet de les cuire doucement et de préserver leurs vitamines.

Étape 2

2. Une fois que vos poireaux sont cuits, ajoutez la crème fraîche épaisse et les œufs dans le Thermomix. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût. Mixez pendant 30 secondes à vitesse 4 pour obtenir une préparation homogène.

Étape 3

3. Prenez votre moule à tarte et déroulez-y la pâte brisée. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle lors de la cuisson.

Étape 4

4. Versez ensuite votre préparation aux poireaux sur la pâte brisée. Enfournez pendant 30 minutes à 180°C jusqu’à ce que la tarte soit dorée.

Étape 5

5. Laissez refroidir avant de servir. Bon appétit !

Mon astuce de chef

Astuce du chef : pour donner encore plus de saveur à cette tarte, vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé sur le dessus avant de l’enfourner. Vous obtiendrez ainsi une belle croûte dorée et croustillante qui fera le bonheur des petits comme des grands gourmands !

Accord vin

Pour accompagner cette tarte aux poireaux, je vous recommande un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc qui apportera une belle fraîcheur en bouche.