La tarte aux blettes et au chèvre est un plat savoureux et réconfortant qui marie la douceur des blettes avec le caractère du fromage de chèvre. c’est une recette parfaite pour un dîner convivial ou un déjeuner léger. en suivant ces étapes simples, vous réaliserez une tarte qui ravira vos papilles et celles de vos invités.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
Étape 3
Égoutter les blettes en conserve puis les répartir sur le fond de tarte.
Étape 4
Couper le fromage de chèvre en rondelles et disposer sur les blettes.
Étape 5
Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche. Ajouter une pincée de muscade, du sel et du poivre.
Étape 6
Verser le mélange œufs-crème sur la tarte en veillant à bien répartir.
Étape 7
Enfourner pendant 40 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter quelques herbes de Provence au mélange œufs-crème.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Chablis, accompagnera parfaitement cette tarte.
Les blettes, également appelées bettes, sont riches en vitamines et minéraux. Ce légume méditerranéen est souvent utilisé dans les recettes du sud de la France.
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4 réflexions sur “Recette : tarte aux blettes et au chèvre”
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Lucien, j’adore cette recette de tarte aux blettes et au chèvre ! Elle a l’air tellement savoureuse et réconfortante. Je vais essayer d’y ajouter des herbes de Provence, comme tu le proposes.
La tarte aux blettes et au chèvre est une vraie découverte! L’association des saveurs est incroyable. Je recommande d’ajouter un peu de thym pour une touche aromatique. Un vrai régal pour les papilles!
Cette tarte aux blettes et au chèvre est un véritable délice ! La douceur des blettes s’accorde parfaitement avec le fromage. C’est une recette simple qui ravira toute la famille. À refaire sans hésitation !
Cette tarte aux blettes et au chèvre est un délice ! La douceur des blettes se marie si bien avec le fromage. Une recette à essayer pour toutes les occasions, vraiment savoureuse et réconfortante.