Originaire d’Alsace, le streusel est un dessert qui allie le croustillant d’une pâte à crumble avec la douceur d’une base fruitée ou crémeuse. Facile à préparer, ce gâteau ravira les petits et les grands gourmands. C’est l’occasion parfaite pour s’initier à la pâtisserie alsacienne avec une touche personnelle.
20 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, le beurre mou, la levure chimique et la cannelle jusqu’à obtenir un mélange sableux.
Étape 2
Disposez ce mélange dans un moule à tarte en appuyant légèrement pour former une base uniforme.
Étape 3
Enfournez le streusel pendant 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
Étape 4
Laissez refroidir avant de démouler et servir.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une note fruitée, vous pouvez étaler une fine couche de compote de pommes sur la base avant d’ajouter le mélange de streusel.
Un verre de cidre artisanal
Pour accompagner ce dessert, rien de tel qu’un verre de cidre artisanal. Sa légèreté et ses notes fruitées viendront prolonger les saveurs du streusel en bouche.
L’info en plus
Le streusel est un dessert traditionnel de la région alsacienne, souvent consommé lors des fêtes de fin d’année ou des grands événements familiaux.
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