À l’heure où la simplicité et la rapidité en cuisine sont de véritables alliés du quotidien, la soupe de légumes s’impose comme un choix évident. Savoureuse et réconfortante, elle permet de faire le plein de vitamines sans se compliquer la vie.
10 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez tous les légumes. Pelez les carottes, les pommes de terre et l’oignon. Coupez-les en morceaux pas trop gros.
Étape 2
Placez l’oignon pelé dans le bol du Monsieur Cuisine et hachez-le finement pendant 5 secondes à la vitesse 5. Cela permettra de libérer toutes ses saveurs.
Étape 3
Ajoutez l’huile d’olive et lancez le programme sauté pour 3 minutes, toujours avec une température pour saisir les aliments.
Étape 4
Incorporez maintenant les autres légumes coupés ainsi que la gousse d’ail épluchée. Versez le bouillon de légumes par-dessus, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 5
Fermez le couvercle et programmez votre robot sur 100°C pour 25 minutes à la vitesse 1. C’est suffisant pour cuire doucement vos légumes tout en conservant leurs nutriments essentiels.
Mon astuce de chef
Pour une soupe encore plus onctueuse, ajoutez une touche de crème fraîche ou un peu de fromage râpé juste avant de servir.
Accompagnement idéal
Pour accompagner cette soupe réconfortante, un verre d’eau fraîche ou pourquoi pas une infusion aux herbes serait des plus agréable. La simplicité est souvent synonyme d’excellence !
L’info en plus
Cette recette traditionnelle traverse les générations sans prendre une ride. Elle représente un plat familial par excellence, adaptable selon les saisons et ce que vous avez sous la main.
