Incorporez une touche de légèreté et de saveur à vos plats avec cette recette de sauce rémoulade légère. Parfaite pour accompagner des crudités, des poissons ou encore des viandes froides, cette sauce onctueuse saura ravir les papilles tout en préservant la ligne. Suivez ces étapes simples pour un résultat digne des grands chefs.
10 minutes
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facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Ciselez finement la ciboulette, le persil plat et l’estragon. Ciseler signifie couper en petits morceaux avec précision.
Étape 2
Hachez l’échalote, les câpres et les cornichons. Hacher consiste à couper en très petits dés.
Étape 3
Dans un bol moyen, mélangez le yaourt grec avec la moutarde de Dijon et le jus de citron jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
Étape 4
Incorporez délicatement les herbes, l’échalote hachée, les câpres et les cornichons à la préparation au yaourt.
Étape 5
Salez et poivrez selon votre goût. Mélangez bien le tout.
Mon astuce de chef
Pour une sauce encore plus légère, optez pour un yaourt grec allégé.
Accompagnement conseillé
Un vin blanc sec comme un Chablis ou un Sancerre sublimera le caractère frais et aromatique de cette sauce rémoulade légère.
L’info en plus
Héritière des cuisines françaises traditionnelles, la sauce rémoulade est souvent associée à une composition plus riche en mayonnaise. Cette version allégée vous permettra toutefois de profiter pleinement de ses notes herbacées sans alourdir votre plat.
J'ai commencé ce blog Formidable & Facile Cuisine parce que je voulais partager ma passion avec vous et vous aider à améliorer vos compétences culinaires. À travers ce blog, je souhaite offrir un espace où nous pouvons échanger nos idées, recettes, astuces et conseils pour créer ensemble une expérience culinaire extraordinaire chez nous. Qu'il s'agisse d'un repas rapide en semaine ou d'une occasion spéciale, je suis ravi de partager avec vous mon parcours et mon amour pour la cuisine afin que chacun puisse devenir un chef accompli dans sa propre cuisine.
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