À la recherche d’une idée de repas léger mais gourmand ? Faites le plein de vitamines avec notre recette de salade de pâtes aux légumes. À la fois fraîche et nourrissante, cette salade est un choix parfait pour un déjeuner ensoleillé ou un dîner léger.
15 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Cuire les pâtes: faites bouillir une grande quantité d’eau salée dans une casserole. Ajoutez les penne et laissez-les cuire selon les indications du paquet, jusqu’à ce qu’elles soient ‘al dente’, c’est-à-dire fermes sous la dent. Égouttez-les ensuite à l’aide de la passoire et passez-les sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.
Étape 2
Préparer les légumes: lavez les tomates cerise et coupez-les en deux. Pelez le concombre, retirez-en les pépins si nécessaire et découpez-le en demi-rondelles. Lavez le poivron, éliminez le cœur et les graines (*égrainer*), puis taillez-le en fines lamelles. Égouttez le maïs s’il est en conserve. Pelez et émincez finement l’oignon rouge.
Étape 3
Composer la salade: dans un grand saladier, mélangez délicatement tous les légumes préparés, ajoutez-y les olives et émiettez la feta par-dessus.
Étape 4
Assaisonner: arrosez votre salade avec un filet d’huile d’olive et un peu de vinaigre balsamique. Salez légèrement et donnez quelques tours de moulin à poivre selon votre goût.
Étape 5
Ajouter les pâtes: incorporez ensuite doucement les pâtes refroidies au mélange de légumes.
Étape 6
Garnir (optionnel): si vous aimez, parsemez quelques feuilles de basilic frais hachées sur votre salade avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus rafraîchissante, laissez reposer votre salade au réfrigérateur pendant une heure avant de servir – elle n’en sera que plus savoureuse !
Accompagnement idéal
Un verre de vin blanc sec bien frais, comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio, sera parfait pour accompagner la fraîcheur des légumes.
L’info en plus
Origines du plat
Bien que chaque culture ait sa version propre de salade de pâtes, cette version méditerranéenne riche en légumes rappelle les saveurs italiennes classiques.
Présentation
Servez cette colorée salade dans un large plat creux ou dans des assiettes individuelles. Côté couverts, une simple fourchette suffit pour déguster ce plat plein de fraîcheur.
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