Vous avez des galettes de sarrasin qui traînent et vous ne savez pas quoi en faire ? Transformez-les en un apéritif croustillant et original avec cette recette de chips express ! Découvrez comment donner une seconde vie savoureuse à ces galettes sous forme de chips que vos invités vont adorer.
5 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
2. Déposez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de cuisson.
Étape 3
3. Prenez les galettes de sarrasin et, avec le couteau, découpez-les en triangles, comme si vous coupiez une pizza.
Étape 4
4. À l’aide du pinceau, badigeonnez délicatement les triangles avec un peu d’huile d’olive. Vous pouvez saupoudrer légèrement chaque morceau avec un peu de fleur de sel et des herbes de Provence pour relever le goût.
Étape 5
5. Disposez les triangles sur la plaque sans qu’ils se chevauchent.
Étape 6
6. Enfournez pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les bords commencent à brunir. Surveillez bien car ils peuvent brûler rapidement !
Mon astuce de chef
Ici, l’astuce réside dans la surveillance : chaque four est différent et il est essentiel d’ajuster le temps de cuisson en conséquence. Utilisez également un bon couteau aiguisé pour couper facilement les galettes sans les déchirer.
Cidre doux
Pour accompagner ces chips bretonnes au sarrasin, optez pour un cidre doux qui complétera agréablement leur caractère rustique tout en apportant une touche sucrée rafraîchissante. C’est l’accord parfait pour un apéro entre amis !
L’info en plus
Saviez-vous ?
Les galettes de sarrasin, typiques de la Bretagne en France, sont non seulement délicieuses mais aussi très nutritives. Riches en fibres et sans gluten, elles constituent une base idéale pour toutes sortes de recettes revisitées. Alors n’hésitez pas à expérimenter avec ces chips express qui feront voyager vos papilles jusqu’en Bretagne !
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