La quiche aux légumes d’été est une recette idéale pour allier plaisir gustatif et légèreté. Parfaite pour un dîner estival, elle se compose d’ingrédients simples et savoureux, faciles à trouver et à préparer. En suivant cette recette, vous réaliserez une quiche délicieuse qui séduira petits et grands. Prenez plaisir à cuisiner et à déguster ce plat riche en couleurs et en saveurs.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 2
Lavez les poivrons et les courgettes. À l’aide d’une mandoline, coupez-les en fines rondelles. Répartissez-les sur la pâte.
Étape 3
Ajoutez les tomates séchées coupées en morceaux et les olives noires.
Étape 4
Dans un bol, battez les œufs avec le lait. Incorporez le fromage de chèvre émietté, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Étape 5
Versez ce mélange sur les légumes dans le moule.
Étape 6
Enfournez pendant 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter des épices comme le cumin ou le paprika dans votre préparation. Cela relèvera subtilement les saveurs de votre quiche.
Accord mets-vins
Pour accompagner cette quiche aux légumes d’été, optez pour un vin blanc sec et fruité, comme un Côtes de Provence. Sa fraîcheur et ses arômes légers sublimeront les saveurs de ce plat.
La quiche est un plat traditionnel français, originaire de la région de Lorraine. Bien que la quiche lorraine soit la plus connue, de nombreuses variantes existent, dont cette version aux légumes d’été, qui célèbre les produits de saison.
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