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Recette quiche aux blettes : savourez la simplicité gourmande !

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Recette quiche aux blettes : savourez la simplicité gourmande !

Découvrez comment la simplicité des légumes de saison peut transformer votre en un véritable festin avec notre quiche aux blettes. Ce plat, ancré dans la tradition culinaire, séduit par sa texture moelleuse et sa saveur délicate. Suivez nos conseils étape par étape pour réussir à coup sûr cette recette gourmande.

30 minutes

35 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le à 180°C (thermostat 6).

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Étape 2

Déballer la pâte brisée et foncez (*placer la pâte dans le moule*) un moule à tarte préalablement beurré ou recouvert de papier cuisson.

Étape 3

Laver et couper les blettes en retirant une partie des côtes si elles sont très épaisses, puis les faisandés (*cuire rapidement jusqu'à ce qu'ils flétrissent*) dans une poêle avec un peu d'huile.

Étape 4

Battre les œufs dans un saladier, ajouter la crème fraîche et le lait. Saler, poivrer et ajouter une pincée de muscade moulue.

Étape 5

Répartir les blettes sur le fond de tarte, puis verser l'appareil (* œufs/crème/lait*) dessus.

Étape 6

Saupoudrer le gruyère râpé sur toute la surface.

Étape 7

Cuire au four pendant environ 35 minutes>, jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.

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Aurélien

Mon astuce de chef

Pour une quiche encore plus onctueuse, n'hésitez pas à remplacer une partie du lait par de la crème fraîche.

Accord Met-vin

Un tel qu'un Chardonnay frais se mariera parfaitement avec l'onctuosité et les saveurs douces de cette quiche aux blettes.

L'info en plus

Histoire du plat : La quiche est un classique de la française qui trouve ses racines en . Originellement composée principalement d'œufs et de crème fraîche, elle s'est ensuite diversifiée en incorporant différents types d'ingrédients comme les blettes dans notre recette d'aujourd'hui.

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