Recette : quartiers de pommes au pesto de betterave et fromage aux noix

les quartiers de pommes au pesto de betterave et fromage aux noix sont une entrée originale et savoureuse. cette recette allie le croquant des pommes, la douceur de la betterave et la richesse du fromage, pour un résultat aussi beau à voir qu’à déguster. suivons ensemble les étapes pour réaliser ce plat qui ravira vos convives.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Disposez les quartiers de pommes sur une plaque de cuisson. Arrosez-les d’huile d’olive et de miel, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.

Étape 3

Enfournez les pommes pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.

Étape 4

Pendant ce temps, dans un bol, mélangez le pesto de betterave et le fromage aux noix jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Étape 5

Sortez les pommes du four et laissez-les refroidir légèrement.

Étape 6

Sur chaque quartier de pomme, étalez une généreuse cuillerée du mélange de pesto de betterave et fromage.

Étape 7

Parsemez le tout de noix concassées pour ajouter une touche croquante.

Mon astuce de chef

pour un pesto plus onctueux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche à votre mélange. cela apportera une belle texture et adoucira les saveurs.

Accords mets et vins

pour accompagner cette entrée, un vin blanc sec et fruité comme un sauvignon blanc sera parfait. il complétera la fraîcheur des pommes et le caractère du fromage.

L’info en plus

cette recette s’inscrit dans une tendance de cuisine moderne qui valorise les associations audacieuses et les contrastes de textures. elle est parfaite pour épater vos invités lors d’un dîner convivial.

Imprimer

• À propos
• Articles récents

Lucien T.

Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !

Les derniers articles par Lucien T. (tout voir)

• Vinaigres pour salades: Le guide pour choisir le vinaigre idéal qui sublimera vos salades - 10 juillet 2025
• Faire son pain de mie: La recette ultra-facile pour un pain moelleux parfait pour vos sandwichs - 10 juillet 2025
• Légumes croquants: Le secret pour des légumes d’été qui gardent leur texture après cuisson - 10 juillet 2025