Recette poulet grillé sain : une marinade légère et rapide pour un barbecue équilibré

Le poulet grillé est un incontournable de nos barbecues estivaux. Mais comment le rendre à la fois savoureux et sain ? La clé réside dans une marinade légère qui sublime le poulet sans l’alourdir. Dans cet article, nous vous proposons une recette simple et équilibrée, parfaite pour vos repas en plein air.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail en poudre, le paprika fumé, le miel et l’origan. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.

Étape 2

Placez les poitrines de poulet dans un plat et versez la marinade par-dessus. Assurez-vous que chaque morceau est bien enrobé. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant 1 heure.

Étape 3

Préchauffez votre barbecue à chaleur moyenne.

Étape 4

Sortez les poitrines de poulet du réfrigérateur et laissez-les à température ambiante pendant environ 10 minutes.

Étape 5

Placez les poitrines de poulet sur la grille du barbecue. Faites-les griller pendant environ 7 à 8 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.

Étape 6

Retirez le poulet du barbecue et laissez-le reposer pendant 5 minutes avant de le servir.

Mon astuce de chef

Pour une marinade encore plus savoureuse, préparez-la la veille et laissez le poulet mariner toute la nuit au réfrigérateur. Cela permettra aux saveurs de bien s’infuser dans la viande.

Accords mets vins

Pour accompagner votre poulet grillé, un vin blanc sec comme un sauvignon blanc apportera fraîcheur et légèreté à votre repas.

Le poulet grillé est apprécié dans de nombreuses cultures à travers le monde. En Grèce, par exemple, il est souvent parfumé avec des herbes méditerranéennes comme l’origan et le thym.

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Clarisse J.

Bonjour, je suis Clarisse, rédactrice à mes heures perdues pour le blog FF Cuisine. J'ai toujours été fascinée par les arts culinaires, et ma curiosité m'a conduite à explorer et à apprendre continuellement de nouvelles techniques et saveurs. Mon parcours a commencé très tôt, lorsque j'aidais ma grand-mère à préparer des repas familiaux. Ce temps passé en cuisine avec elle a éveillé mon amour pour la cuisine. A travers ce blog, je souhaite partager toutes mes découvertes, astuces et recettes savoureuses avec vous.

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