Recette : plateau Fraîcheur et Brochettes de Fromage

Découvrez comment réaliser un délicieux plateau fraîcheur accompagné de brochettes de fromage, une recette parfaite pour les soirées estivales ou les apéritifs entre amis. Facile à préparer, elle combine des textures et des saveurs variées qui raviront vos papilles. Suivez notre guide étape par étape et laissez-vous séduire par ce mariage de fraîcheur et de gourmandise.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Coupez le fromage feta et le fromage halloumi en cubes réguliers d’environ 2 cm de côté.

Étape 2

Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le miel, les graines de sésame et les herbes de Provence pour obtenir une marinade.

Étape 3

Disposez les cubes de fromage dans un plat et versez la marinade dessus. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes.

Étape 4

Enfilez les cubes de fromage marinés sur les cure-dents en alternant les types de fromage.

Étape 5

Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et faites dorer les brochettes de fromage pendant environ 2 minutes de chaque côté.

Étape 6

Disposez les brochettes sur un plateau de présentation et servez immédiatement.

Mon astuce de chef

Pour une touche de croquant, ajoutez quelques noix concassées à votre marinade. Cela apportera une texture supplémentaire à vos brochettes.

Accords mets et vins

Pour accompagner ces brochettes de fromage, un vin blanc sec comme un Sauvignon blanc ou un Chardonnay fera parfaitement l’affaire. Ces vins apporteront une note de fraîcheur et souligneront la finesse des fromages.

L’info en plus

Le plateau fraîcheur et les brochettes de fromage s’inspirent des apéritifs méditerranéens, connus pour leur simplicité et leur saveur. Les ingrédients utilisés sont typiques de cette région, offrant une expérience gustative authentique et conviviale.

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Lucien T.

Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !

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