Recette pissaladière rapide : l’entrée ensoleillée de l’été, idéale pour l’apéro

la pissaladière, une spécialité culinaire du sud de la france, est idéale pour apporter une touche ensoleillée à votre apéritif. simple et rapide à préparer, elle est parfaite pour ravir vos convives. pour ceux qui cherchent une recette savoureuse sans passer des heures en cuisine, voici une version express qui se prépare facilement avec des ingrédients que l’on peut se faire livrer.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).

Étape 2

Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson antiadhésive.

Étape 3

Étalez uniformément les oignons caramélisés sur la pâte, en laissant un bord libre d’environ 1 cm.

Étape 4

Disposez les filets d’anchois en croisillons sur les oignons.

Étape 5

Répartissez les olives noires entre les croisillons d’anchois.

Étape 6

Arrosez d’huile d’olive et saupoudrez d’herbes de provence et de poivre.

Étape 7

Enfournez pendant 25 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

Étape 8

Laissez tiédir avant de couper en carrés pour servir.

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus authentique, vous pouvez ajouter une touche de pissalat, un condiment niçois traditionnel à base d’anchois et d’épices, si vous en trouvez.

Accord mets et vins

Accompagnez votre pissaladière d’un vin blanc sec de provence, comme un cassis ou un bandol, qui soulignera les saveurs méditerranéennes du plat.

la pissaladière est originaire de la région niçoise. elle se distingue par sa garniture d’oignons fondants, d’anchois et d’olives. traditionnellement, elle se préparait avec une pâte à pain, mais l’utilisation de pâte feuilletée permet une version plus rapide et croustillante.

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Lucien T.

Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !

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